|
| |
| Kalorier |
|
Kalorier viser hvor meget energi du får fra det, du spiser og drikker. De viser også, hvor meget energi du kan forbrænde ved fysisk aktivitet. Din krop får kalorier fra protein, fedt og kulhydrater. |
|
| Protein |
|
Protein forsyner din krop med byggemateriale og er uundværlig for reparation og genopbygning af dine muskler, organer, hud og knogler. Du får protein fra kød, fisk, kylling, mælkeprodukter, æg og soja. |
|
| Fedt |
|
Fedt giver energi, tilfører uundværlige fedtsyrer, hjælper dig med at optage A, D og E vitamin og får maden til at smage godt. For meget fedt anbefales dog ikke. Kilder til fedt omfatter f.eks. smør, kød, olie, nødder, frø og fede fisk. |
|
| Kulhydrater |
|
Kulhydrater giver din hjerne og krop brændstof til de daglige gøremål. De omfatter sukker (findes f.eks. i frugt, kager og slik) og stivelse (findes i f.eks. kartofler, brød, pasta og ris). |
|
| Salt |
|
Salt er sammensat af natrium og klorid. En lille mængde salt er livsvigtig for at opretholde væskebalancen i kroppen, men for meget salt anbefales ikke. Eksempler på fødevarer med et højt indhold af salt er smøreost, røget fisk, bouillon og saltede snacks. |
|
| Sukker |
|
Sukker omfatter den sukker, der findes naturligt i fødevarer (f.eks. i frugt) og det sukker der bliver tilsat til fødevarer (f.eks. kager og læskedrikke). Sukker udgør sammen med stivelse kulhydrater. |
|
| Mættet fedt |
|
Mættet fedt stivner normalt ved stuetemperatur og kommer hovedsageligt fra dyr, som f.eks. kød, æg og mælkeprodukter. En kost, der indeholder meget mættet fedt, kan øge niveauet af dårligt kolesterol i blodet, så mættet fedt skal spises med måde. |
|
| Fibre |
|
Fibre kommer fra forskellige plantedele (f.eks. i korn, frugt, grøntsager og bælgfrugter), der ikke optages i fordøjelsen. De hjælper med at holde tarmsystemet sundt. |
|
|
